當前位置:網站首頁 ? 商用油煙機清洗煙道清洗 / Flue cleaning

 

為什么要定期進行煙道清洗

 

一、消除火災隱患。

酒店廚房的排煙管道經過長期使用,會在表面沉積一層很厚的油污。由于中式菜肴的烹調方法大多使用旺火急炒的方式,廚房操作間的溫度往往很高,這里成為酒店最大的消防安全患之一。一旦油煙管道起火,由于其結構的特殊性,很難進行有效的撲救,極易造成重大的人員和財產損失。近幾年來隨著餐飲業的快速發展,由煙道起火i引發的火災事故時有發生?,F在酒店油煙管道已成為消防部門重點關注之一。

 

 二、提高排煙效果。

很多酒店操作間排煙不暢,主要原因是長時間沒有對油煙進化器的內置過濾網進行清洗造成的。由于靜電的吸附作用,在凈化器的極板和過濾網上都會沉積很厚的油污,致使凈化效果變差,通風排煙效果受到影響。油煙凈化系統經過清洗后,通風排煙效果會有明顯改善。

 

 

                    煙道清洗 運水式煙機清洗工藝流程

運水式煙機是目前廚房設備配置中較為科學、先進、有利于消防環保和衛生達標的油煙凈化排氣系統。產品材質一般由不銹鋼制造,全自動控制,具備防火功能,外形美觀耐用,油污不易積聚,方便清理以及長期保持清潔衛生。運水式煙機對油污的凈化率可達90%以上,對油煙、氣味的隔絕率達50%以上。工作原理是通過電腦控制柜產生高壓水霧,利用霧化水循環再添加除油劑,對爐灶產生的油煙加以過濾,使油煙在通過高壓水霧時分離,油漬通過水循環系統排出,排出室外的氣體是凈化后的空氣,不含油煙。

 

 運水式煙機清洗主要包括:

1)煙道清洗;2)煙罩清洗;3)運水風扇清洗;4)風機、凈化器清洗;5)運水控制箱清洗;

6)作業現場衛生清潔。

煙道清洗的方法主要是技術人員攜帶低壓照明電源,由風口進入管道內部進行清潔。對于較復雜的管道、彎頭、死角以及無法進人的風口則采用開孔法進行處理。在清潔作業完成以后,對開口進行回補密封。此方法的清潔率可達90%以上。(可拍攝對比照片)為您徹底消除火災隱患。對于豎直煙道則采用空降法進行清潔。此方法要求管道大于80*80厘米,具體方法是:先拆除豎直管道的兩端,由技術人員乘吊籃進入管道內部進行清洗作業。完成以后,再將管道裝上。此方法比較危險,且費用較高,由于豎管內油污較少,建議可適當延長清洗間隔的時間。

 

煙罩、運水風車清洗,我公司采用人工加高壓射流法清洗。具體操作方法:先由人工鏟除較厚的油污,然后噴上強力化油劑,再用高溫蒸汽水槍進行徹底清潔。此方法的優點是清潔速度快,效果好,可達到光亮如新的效果。 

        

凈化器清洗的具體步驟:先切斷電源,打開箱體,將凈化器極片連接線斷開,抽出極片,人員進入箱體內將油污鏟除干凈。極片則放在專用的金屬清洗液中進行清洗。等油污清洗干凈后再用清水沖洗。等完全晾干后,再回裝復位。接好極板連接線,關好箱體,把外殼擦洗干凈即可。

 

風機清洗:酒店常用的風機有三種:1)軸流風機,2)蝸牛風機,3)滾筒式風機。風機在長時間運行后,扇葉上會積存很厚的油污,致使排風效果變差,使用效率降低。風機的清洗由公司經驗豐富的技師進行操作。方法是先拆開機殼,將內部油污清理干凈,然后再用專用工具逐一清理葉片,做到無遺漏、無偏差,以保證清洗后機器運轉正常、平穩,清洗后將機體原樣恢復。

 

運水煙機控制箱清洗主要是清洗水箱及過濾網。斷開電源,把水箱中的水放凈,取出過濾網,放在專用的清洗劑中浸泡;把水箱中的雜質水垢清洗干凈后,把清洗干凈的濾網安裝復位即可。

 

作業現場清潔:包括灶臺、墻面、地面。這項工作一般在煙道、煙罩清洗結束后作為收尾工作來進行。清潔以前需要對灶臺的電路及電器設備做防水處理。

 

運水煙罩的維護:

1)經常檢查控制箱內有無化油劑,量少應及時補充,無化油劑時會堵塞管道,影響其正常使用。

2)每天使用完畢后必須待控制箱內至污水放清,并清洗水箱、過濾器,確保箱內清潔。

3)每月檢查運水煙罩及管道,檢查噴水嘴是否被堵塞,如有堵塞應及時疏通。

4)每月清洗運水風扇,檢查是否轉到靈活。

5)當控制箱發出警報故障或缺水、缺化油劑時,應及時處理,以免損壞控制系統。

  煙道清洗(運水式煙機清洗)網上報價表

運水煙機清洗報價單 清洗部位 價格
煙罩 60--100元/米
運水風車 20元/個
油煙管道 水平管道 60--100元/米
立管 面議
風機 滾筒式大離心風機 300元/臺
蝸牛式離心風機 300元/臺
軸流式風機 150元/臺
凈化器 極片6片以下 100--300元/臺
極片6--12片 300--500元/臺
灶臺  墻面  地面 免費
運水煙罩控制箱 200元/臺
更換軟連接 200元/次
廚房其他設備清洗 面議
此價格表僅供參考

 

                    鄭州兄弟清潔         河南最專業煙道清洗公司

                服務電話:0371--56677989        13633859251

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